Tableau des protéines et liste des protéines

La base de ta nutrition sera de connaître et différencier les macro-nutriments : protéines, glucides et lipides. Voici une liste des protéines, ainsi qu’un tableau qui te permettra de faire la différence entre ceux à privilégier et ceux à manger rarement.

Tableau des protéines

liste des protéines

Dans cette colonne tu trouveras les protéines à intégrer de manière régulière dans tes repas.  Tu pourras remarquer que les protéines de ce tableau sont tous d’origine naturelles et les viandes rouges sont maigres

Les protéines de la colonne jaune, sont à intégrer de manière plus modérée, on parle ici de 2 à 3 fois par semaine tout de même ! A noter que ce sont des protéines qui sont soit transformés, des protéines à base de soja (à modérer) et viandes moyennement maigres.

 Les protéines de la colonne rouge ne sont pas à bannir ! Toute restriction entraine des frustrations 😣. S’en satisfaire 1 fois par semaine serait un bon compromis 

Liste des protéines

Il est important de ne pas négliger les protéines dans son alimentation. Si tu t’éloignes de cette source d’énergie est essentielle pour booster sa construction de fibres, booster son système immunitaire. Pour connaître tous les bienfaits des protéines consulte cet article.

Liste des protéines à privilégier

  • Légumineuses (excellentes sources de glucides aussi)
  • Boeuf maigre
  • oeuf
  • Poisson
  • Dinde
  • Agneau
  • Bison
  • Porc
  • Tempeh
  • Viande sauvage
  • Cottage cheese de culture
  • Fromage blanc entier
  • Insectes

Liste des protéines à modérer

  • Cottage cheese (pas de culture)
  • Viande rouge moyennement maigre
  • Tofu
  • Edamame
  • Bacon
  • Meat Jerky
  • saucisses de poulet
  • jambon peu industrialisé (privilégier le sans nitrates)
  • protéines en poudre (privilégier les protéines en poudre de qualité, voici une protéines Vegan que j’aime utiliser)

Liste des protéines à manger rarement

  • Viandes passées en friture
  • Chicken nuggets, fingers, wings (ultra transformés)
  • Viande rouge avec un haut pourcentage de matière grasse
  • Saucisses transformées avec un haut pourcentage de matière grasse
  • Soja transformé
  • Charcuterie transformée
  • Barres de protéines
  • Saucisses séchées 
  • Poisson à forte teneur en mercure

Pour une meilleure optimisation de votre nutrition, il faudrait manger les glucides avec protéines et lipides.

Retrouve les infos sur les lipides : pourquoi manger du “bon” gras , et sur les protéines : combien de protéines devrais-je manger ?

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